Con il servizio di interrompibilità le imprese che hanno elevati consumi di energia elettrica e di gas naturale si rendono disponibili ad interrompere i propri carichi in caso di emergenza nazionale, per assicurare la continuità del servizio di fornitura energia elettrica e gas al resto del Paese e prevenire quindi malfunzionamenti e blackout.
Le imprese, per questa disponibilità, ricevono un riconoscimento economico: da parte di Terna nel caso di interrompibilità dell’elettricità; da parte di Snam nel caso di interrompibilità del gas.